那。時候

慕名私房料理位於七星潭旁
是很多網友推薦的原住民特色無菜單料理
也是一間寵物友善餐廳
餐廳採預約制
中午有兩個用餐時段：11:00和13:00
價位則有350元、650元、850元三種選擇
（平日午餐350或650元/人、平日晚餐及假日全天650元/人）
這天我們預約13:00用餐，選擇650元的價位
 

離開崇德瑩農場來到餐廳時間還太早
把車子停在餐廳附近的停車場後
我們先帶著米路在海邊走走
 

在米路還很小的時候我們就帶他去過海邊了
因此米路雖然對聲音很敏感
但似乎完全不怕此起彼落的海浪聲
 

和把拔一起看海（還偷看我）
 

時間接近13:00
我們走回餐廳門口
發現鐵門半拉下，餐廳裡面正在整理
所有客人都在外面等待
鐵門拉開後大家陸陸續續進店確認訂位資訊
 

（照片取自慕名私房料理FB官方粉絲頁）

​​​​​​​（照片取自慕名私房料理FB官方粉絲頁）

我們預約時有先說明會帶狗狗
原本店家先讓我們坐在主要用餐區的二人桌
後來可能看我們的狗太大隻了
幫我們換到旁邊另一個只有三桌的用餐空間
並且讓我們坐四人桌（揪甘心～）
緊張的米路立刻躲到桌下安靜趴著
讓飢腸轆轆的爸媽好好等上菜囉！
（安靜到我最後吃到都忘記有帶米路來餐廳了）
 

小米酒醉蝦
好Q彈好新鮮的蝦
小米酒的味道甘甜溫醇
我連蝦頭都吸得一乾二淨
 

山藥泥魚卵
「洗甩洗甩」的山藥口感跟「噗滋噗啾」的魚卵口感頗合拍的
芥末很香不嗆鼻
 

野菜沙拉
裡面有我喜歡的山蘇和過貓
而且都很嫩很新鮮
 

烤鹹豬肉
表面烤得恰恰，調味也很剛好
旁邊的黃金泡菜口味偏酸
配豬肉吃正好很解膩
唯一可惜的是對於無肉不歡的我和隊友來說份量有點小
 

麻糬
店員送餐時說這是原住民的一種傳統米食
建議不要放在碗裡或湯匙裡
直接打開包裝後沾著花生糖粉吃
口感和一般的麻糬不太一樣
比較紮實比較黏Q
麻糬本身沒有調味
所以我們沾粉都沾很多
當下吃不覺得特別驚豔
但是吃了一口會想繼續再吃不知不覺就整塊啃完了
 

炒野菜
口感和味道有一點像萈菜
也是鮮嫩好吃
 

？瓜野菜湯
店員有介紹但我記不起來那是甚麼瓜 XD
野菜和某瓜(?)真的放很多
湯頭很鮮甜，意猶未盡
 

飲料是一大壺，真的是很大一壺的火龍果汁
應該還有加檸檬
 

主菜：鹽烤鯛魚
忘了拿個碗碟當比例尺
這條魚真的很大啊～～
將裹著一層粗鹽的魚皮掀開裡面是厚厚的鮮嫩魚肉
嫩到一度以為這條魚沒烤熟
但是翻開魚肉看魚骨就知道整條魚都有烤透透
輕輕一夾就骨肉分離
魚的內臟被清掉之後塞了一束香草在原本的位置
應該是用來去腥的香茅
靠近香茅的魚肉又多了一層香味
鮮嫩的口感讓我們一口接一口連鰓邊肉都不放過
 

最後的菜色是烤雞腿排
也是好吃，但也是份量稍微偏少有點不過癮

甜點是馬告海鹽冰淇淋
甜味冰淇淋裡混著鹽味和馬告香氣真的很特別
 

這是我們第一次吃無菜單料理
我覺得很多野菜食材是平常在別的地方不容易吃到的
味道、份量也都不錯
（前面雖然一直抱怨肉太少但其實全部餐點吃光也八分飽了哈哈）
隊友則是覺得沒有特別令人驚艷的菜色
但也可能是他看到別桌人數較多的客人上的菜色比較豐富吧
（沒有比較沒有傷害呀……）
畢竟人數多準備的菜色應該就會比兩個人吃更豐富點
（其實看到別桌上了一大盤生魚片時我的口水也快流下來了）

店家資訊

店名：　　慕名私房料理
地址：　　971花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：　　03-823-9336
官網：　　http://muming.tw/
用餐時段：中餐11:00／13:00
　　　　　晚餐17:30／19:30
　　　　　（用餐時間100分鐘）
價位：　　350元／650元／850元（無服務費）
　　　　　（平日午餐350或650元、平日晚餐及假日全天650元）
寵物友善：訂位時告知，牽繩可進入